Convertisseur : tasse américaine → millilitre

Une recette en tasses américaines peut nécessiter une conversion pour un récipient gradué ou des cuillères doseuses. Les fractions, comme un quart ou trois quarts de tasse, sont acceptées. Il s’agit ici de la tasse usuelle américaine ; la tasse métrique a une autre contenance.

1 cup vaut environ 236.5882365 mL. Pour la tasse américaine usuelle, 1 US cup = 8 US fl oz = 236.5882365 mL. Ces valeurs sont exactes.

Multipliez par 236.5882365 : 1 cup × 236.5882365 ≈ 236.588237 mL. Pour la conversion inverse, divisez par le même facteur. Le facteur affiché peut être arrondi.

Multipliez par 240. Ce facteur est supérieur de 1.4% au facteur exact (environ 236.5882365) ; 1 cup donne donc 240 mL au lieu de 236.5882 mL.

Les deux existent. La tasse usuelle américaine des recettes vaut environ 236.588 mL. Les étiquettes nutritionnelles américaines utilisent une « tasse légale » arrondie à 240 mL (21 CFR 101.9), tandis que la tasse métrique employée en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Canada vaut 250 mL.

La précision dépend de vos données et des hypothèses de la méthode. Le calcul décimal utilise 50 chiffres significatifs, mais les estimations, méthodes numériques et données sources peuvent être moins précises ; l’arrondi affiché ne supprime pas ces limites. Exemples résolus vérifiés à partir de sources indépendantes : 3. Par exemple, « 1 cup → mL » est vérifié à l’aide de Calcul en fractions exactes à partir des définitions légales des unités (scripts/gen-pairs.py, Python fractions).

21 CFR 101.9(b)(5)(viii), Nutrition labeling of food; Safe Food for Canadians Regulations, section 241; New Zealand Ministry of Education, Cooking: Measuring; NSW Health, Healthy Food for Babies and Toddlers: metric cup and spoon measures; NIST SP 811 (2008), Guide for the Use of the International System of Units, Appendix B; NIST Handbook 44, Appendix C: General tables of units of measurement; BIPM, The International System of Units (SI Brochure), 9th edition.