Conversor: taza estadounidense → mililitro

Cómo convertir tazas a mililitros

Multiplica las tazas estadounidenses por 236,5882365, los mililitros exactos de una taza usual de EE. UU.; en la cocina basta con 237 mL. Así, 1 taza = 236,59 mL, ½ taza = 118,29 mL y 3 tazas = 709,76 mL. Es la taza de 8 onzas líquidas de las recetas y las tazas medidoras estadounidenses.

¿Qué taza usa tu receta?

Hay tres tazas en uso, y el cálculo anterior corresponde a la primera:

• Taza usual de EE. UU., 236,5882365 mL. Media pinta estadounidense, u 8 fl oz (NIST Handbook 44, apéndice C). Es la de los recetarios y las tazas medidoras de EE. UU.
• Taza legal de EE. UU., 240 mL. La norma 21 CFR 101.9(b)(5)(viii) la redondea para las porciones de las etiquetas nutricionales. Supera a la taza usual en 3,4117635 mL, unos dos tercios de cucharadita.
• Taza métrica, 250 mL. Se usa en Australia, Nueva Zelanda y Canadá, como recoge la referencia de medidas de cocina de NSW. Supera a la usual en 13,4117635 mL, un 5,7 %.

La taza métrica no necesita factor: 2 tazas métricas son 500 mL.

Fracciones de taza en mililitros

• ¼ de taza: 59,15 mL
• ⅓ de taza: 78,86 mL
• ½ taza: 118,29 mL
• ⅔ de taza: 157,73 mL
• ¾ de taza: 177,44 mL
• 1½ tazas: 354,88 mL

Tabla de tazas a mililitros

Las filas 0,33 y 0,67 son decimales, no tercios exactos: 0,33 tazas son 78,07 mL frente a los 78,86 mL de ⅓ de taza, y 0,67 tazas son 158,51 mL frente a 157,73 mL.

La taza mide volumen, no peso

Una taza de harina y una de azúcar ocupan los mismos 236,59 mL, pero pesan muy distinto. La tabla de King Arthur Baking da 120 g a una taza de harina de trigo común y 198 g a una de azúcar blanco.

Para pesar una receta escrita en tazas, usa el conversor de cocina, que aplica pesos publicados por ingrediente. Enrasa cada taza: una taza colmada o apretada contiene más.

Errores con las tazas

• Cambiar de taza en una receta que también lleva huevos o gramos. Usar la de 250 mL para todo solo agranda la tanda un 5,7 %. Pero los huevos y los gramos no cambian, así que 4 tazas de líquido ganan 53,6 mL frente a ellos.
• Medir con una taza de café o un tazón. Las tazas para beber no tienen tamaño estándar; usa una taza medidora o una jarra graduada en mililitros.
• Pasar a volumen un ingrediente seco que la receta ya da en gramos. Pésalo: la cifra en gramos es la instrucción más precisa.

Si necesitas el camino de vuelta, usa mililitros a tazas. Para repartir tazas en cucharadas está tazas a cucharadas, y para onzas líquidas, tazas a onzas.